Tajomstvo látkovej výmeny v našom tele
Potraviny, ktoré cez deň zjem, sú pomocou žalúdočných štiav trávené a telo z nich potom prijme všetko, čo potrebuje. Jeme Ak naraz jedlá bohaté na bielkoviny hľa uhľohydráty, potom sa potraviny s obsahom uhľohydrátov dostávajú nestrávené do tenkého čreva. Tenkému čreva pri trávení pomáhajú pečenie, žlčník, pankreas. Ak nevhodne kombinujeme potraviny, je pankreas nadmerne zaťažovaná. Dochádza k spomalenému až neúplnému trávenie. Tím dôjde ku fermentáciou a hnilobe Vďaka pôsobeniu črevnej flóry.
U jedincove, u ktorých prevládajú v jedálničku hotové jedlá, zemiačiky, koláče, pudingy, limonády, alkoholické nápoje ai, sa nemozem cudovat, že ich telo sa bude brániť a bude reagovať bolesťami alebo najrôznejšími chorobami.
Tráviace šťavy by sa nemali po väčšom jedle okamžite riediť vodou. Najlepšie je začať pit hodinu po jedle.
Potraviny v prírodnej forme sú pre dobré trávenie a zdravie premenu látkovej výmeny nenahraditeľné. Pre organizmus je dolezita denný príjem vitamínové, minerálov, stopových prvkov a enzýmov z potravín v prírodnom stave.
Odstraňovanie jedovatých odpadov z tela
Veľká kopa potravín zanechá v našom tráviacom systéme kyslé odpadové látky. Následkom môže byť únava, horšie sústredenie, rychlejsie starnutie ai Pre ďalšie zabránenie akumulovaniu toxických odpadov, voľte potraviny, ktoré dokážem telo odpadu zbaviť. K takymto potravinám prevažne patrí zelenina, ovocie, nové zemiaky, orechy, klíčky.
Vplyv delenej stravy na zdravie
Vďaka delenej strave sú telesné bunky oslobodené z kyslého prostredia a zároveň detoxikovaný. Zaťažujúce odpadové splodiny sa zlikviduje a veľkorysým prijatím vitálnych látok sa vytvorí nové zdravotné rezervy.
Kombinovaná strava má pozitívny vplyv na choroby:
* Nadváha, podváha,
* Vysoký krvný tlak, nízky krvný tlak,
* Zvýšená hladina cholesterolu,
* Opuchom nôh,
* Celulitída,
* Pálením záhy,
* Chronická zápcha,
* Migréna,
* Obličkové kameňa,
* Reumatické ťažkosti.
Rozdelenie potravín na bielkoviny, uhľohydráty a neutrálne
Základné pravidlo v kombinovanej strave znie: nekombinovať spolu potraviny obsahujúce bielkoviny a uhľohydráty. V jednom jedľa možné kombinovať bielkoviny s neutrálnymi potravinami alebo glycidy s neutrálnymi potravinami.
Bielkoviny
* Hovädzie mäso: pečienka, vtáčiky, guláš, bifteky, mleté hovädzie mäso.
* Jahňacie a Baranie: stehno, kotleta, nakladané mäso, pečienka.
* Ryby: všetky čerstvé, neúdené druhy tepelne spracované ako sú losos, makrela, kambala, pstruh, kapor, platejs, kraby, ustrice, štuky, sleď.
* Hydina: kurča, husí, kačka.
* Varené údenárske výrobky salámy (z hovädzieho, teľacieho a hydinového mäsa): pečeňový syr, šunka varená, šunka dusená, párky.
* Vajcia
* Mlieko
* Syry s maximálnou tučnosť 50%
* Sója a výrobky z nej (tofu, jogurt, mlieko a i.)
* Varené paradajky
* Suché biele víno
* Jablčné víno
Uhľohydráty
* Obilím pšenica, raž, jačmeň, ovos, proso, špalda, pohánka, kukurica, klíčky, ryža natural ai
* Výrobky z obilia: celozrnné žemle a chlieb, celozrnné cestoviny, celozrnné koláče a buchty.
* Zelenina: zemiaky, kel.
* Ovocie: banány, zrelé sladké ovocie, datle, figy,
* Med
* Javorový sirup
* Pivo
Neutrálne potraviny
* Nerafinovaná tuky a oleje
* Maslo, margarín
* Smotana, tvaroh, kyslé mliečne výrobky
* Syry s maximálnou tučnosť 60%
* Surové a údené mäsové výrobky ((z hovädzieho, teľacieho a hydinového mäsa): surová šunka, tvrdé salámy, pršut.
* Surové, údené ryby: makrely, losos, sleď, úhor, pstruh, uzenáč, matjesa.
* Zelenina (surová alebo varená): artičoky, avokádo, brokolica, zeler, cibuľa, cukety, čakanka, červená repa, fazuľky, fenikel, hlávkový šalát, hrasok, špargľa, skučeravená kel, kaleráby, kyslá kapusta, surové kel, baklažán, mrkva , uhorky šalátové, uhorky nakladačky, paprika, pór, paradajky surová, ružičkový kel, reďkev, reďkovky, špenát.
* Bylinky (čerstvé i sušené)
* Ovocie: Čučoriedky, nerozširovaním hrozienka.
* Orechy: vlašské, píniové, kešu, pistácie, Lieskovom.
* Olivy
* Huby
Nevhodné potraviny
* Výrobky z bielej múky: ryža, cestoviny, hotové jedlá (palacinky, koláče, zemiakov, langoš ai)
* Konzervy: mäsové, omáčky ai
* Kuchynská soľ
* Cukor, umelé sladidlá
* Bravčové mäso
* Majonéza
* Tvrdý tuk
* Arašidy, gaštany
* Chren
* Ocot
* Hořčica
* Korenie
* Čierny čaj
* Kakao
* Brusnice, rebarbora
* Marmelády, džemy, kompóty
K obaľovanie potravín zo skupiny bielkovín použite mleté orechy, mleté mandle alebo sezamové semienka.
Prechod na kombinovanej stravu
Zmeny v jedálničku a stravovanie vôbec nie je dobré urobit ráz na ráz. Telo musí byť pripravený. Povzbudíte tím látkovej premeny a odstránite jedovaté látky z tela. Vyberte si, či vám bude vyhovovať deň zeleninový alebo deň ovocný.
Zeleninový deň
V tento deň jedzte ľan zeleninu, prevažne surového, maximálne krátko podusené. Pri dusení nie je vhodné použiť tuk ani soľ.
Ovocný deň
V tento deň jedzte akékoľvek sezónne ovocie, s výnimkou banánovej, čerstvých fíg, datlí.
Zásady pre správne a zdravé chudnutie
* Nejedzte súčasne potraviny bielkovinové a uhlohydrátové.
* Nevynechávajte žiadne jedlo.
* Nehladovte.
* Obmedzte silne osolenej alebo osladenej jedlo.
* Dávajte prednosť potravinám bohatým na vlákninu.
* Každé jedlo riadne rozkousejte.
* Počas jednotlivými Susta nepije žiaden nápoj.
* Medzi jednotlivými jedli vypije až 2 litre tekutín.
* Nejedzte kyslé ovocie zároveň s uhľohydráty. Výnimkou sú banány a Čučoriedky.
* V popoludňajších hodinách už nepije čerstvé mlieko, ktoré sa ťažko trávim. Namiesto toho voľte kefír, čmára, kyšky, jogurt.
* Na raňajky voľte ovocia, musli alebo obložený chlieb.
* Na obed voľte medzi bielkovinovým alebo uhlohydrátovým pokrmom. V týždni je dobré zaradiť 2 dni, kedy neje mäso.
* Popoludní, keď klesá hadina cukru v krvi, zjedzte banán alebo ovsené vločky s kefírom či jogurtom.
* V popoludňajších hodinách už nejedzte bielkoviny. Potraviny uhlohydrátové sú popoludní a večer ľahko stráviteľné.
* Večer voľte ryžovej, cestovinové alebo zemiakov pokrmy, teda uhlohydrátové potraviny.
Okrem správne zvolenej kombinácii jedál, Nezabudajte na toľko dolezita pohyb. Stačí aj denný prechadzka na čerstvom vzduchu s partnerom, psíkom, kočíkom ...
Recepty pre kombinované stravu
Žemlička s orechmi a hrozienkami
200 g pšeničnej celozrnnej múky, 100 g múky špaldovej, 100 g smotany, 1 kocka kvasníc, 2 lyžice medu, 3 lyžice hrozienok, nakrájaných 15 polovičiek vlašských orechov, 2 žĺtky, 2 lyžice masla, morská soľ. Pšeničný a špaldová múku zmiešajte, uprostred urobte jamku, do ktorého vleje smotanu s miešanú s 60 ml vody. Do smotany rozdrví kvasnice, pridajte med. Nechajte vykysnúť kvások. Pridajte maslo, trošku osoľte a spracujte cesto. Nechajte vykysnúť na teplom mieste. Nakoniec do vykysnutého cesta pridajte hrozienka a oriešky. Z cesta vytvarujte bochníky, ktoré na plechu potrieme žĺtkom, pečte približne 20 minút pri 170 ° C.
Čučoriedkové koktail
100 g lesných čučoriedok, 2 lyžice javorového sirupu, 400 ml čmára. Čučoriedky rozmixujte s javorovým sirupom a vychladeným cmarom.
Špaldové placky
100 g šrotované špaldovej, 250 ml zelenosivého vývaru, 1 zväzok jarnej cibuľky, 1 / 2 lyžičky tymiánu, 1 žĺtok, morská soľ. Špaldu zalejte zeleninovým vývarom a nechajte po dobu 10 minute mačeta, potom špaldu priveďte do varu, Stiahnite z platne a nechajte ďalších 10 minút odpočívať. Vychladnutí špaldu zmiešajte s nakrájanou cibuľkou, tymiánom, žĺtky a solo. Z cesta tvoria malé placky, ktoré opečieme na rozpálenom oleji.
Špenátová polievka
300 g listového špenátu, 350 ml zeleninového vývaru, veľká cibuľa, strúčik cesnaku, 50 ml smotany, lyžice olivového oleja, bylinková soľ. Očistený a umytý špenát do hrnca, v ktorom si rozohrejeme olej a necháte na ňom zosklovatieť cibule s cesnakom, prilejeme zeleninový vývar a smotanu. Nechajte prejsť Varo, rozmixujte. Polievka dochuťte solo.